‧康健雜誌
素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。中、西醫師們提供5大方法，照顧家中心血管疾病長者。
【作者／李雪雯；圖片／陳德信】
以下這些場景很常見，長輩突然覺得胸口悶痛，甚至失去知覺；或是在寒冷的清晨裡剛起床，只不過是打了一個噴嚏，或外出運動，突然倒地不起……
心肌梗塞及腦中風最常發生在寒冷的時候。
同時具有中、西醫師執照的張哲慈及台北醫學大學附設醫院急診醫學科專任主治醫師王士豪解釋，因為氣溫降低，血液濃稠度就會增加、血壓容易不穩定，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。
幸運者經過搶救而復元，但留下輕、重不一的後遺症，造成當事人及家人（照顧者）心中永遠的傷痛。中、西醫師們提出日常養生、照護的方法。
一、不暴飲暴食
中醫師蘇明達指出，胃處在心臟的下面，如果吃得太多，會向上頂住心臟。如果心臟受到頂壓而感到不舒服，影響正常的跳動。特別在血流不順暢之下，很容易誘發急性心肌梗塞。
二、避免便秘
由於人體在用力時（例如用力上廁所），會對血管造成一定的壓力。同時具有中、西醫執照的葉信甫提醒家人，要特別注意，多帶領長輩多走動、多蔬果，以避免便秘發生，引發相關疾病的發作。
三、多吃養心食物
除了醫師及營養師大力鼓吹的少鹽、少油、少糖、不菸酒，以及多蔬果的健康飲食習慣之外，台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東建議多吃黑木耳及生蓮藕汁，能有效降低體內不好的膽固醇。
而從陰陽五行中「木可生火」的原理，蘇明達則建議如果想要強心，則可以多吃番茄、蔓越莓、枸杞等食物。戒除太甜、糯米類、或豆類食物，以免心臟「洩氣太多」、胃脹、讓心跳不正常及無法呼吸的不舒服之感。
四、食補宜「溫」不宜「熱」
有些人喜歡在寒冷的日子裡頻繁進補來保暖。然而張哲慈指出，不論天氣也多寒冷，進行食補一定要記得挑選「溫性」的，不要選擇太過燥熱的藥物或食材，過於燥熱的薑母鴨、羊肉爐並不適合心血管疾病的老人家。當然，過「涼」或「寒」的生食蔬果也不適宜。
所以他提供「陰陽雙補」的方式，例如在溫性食材中，同時加入溫性的人蔘、黃耆或當歸，以及涼性的天門冬、麥門冬、玉竹與百合等。
至於一般國人常用的藥材──熟地黃、何首烏，因為太過燥熱，並不適合給心血管疾病的老人家食用。
另外，傳統中醫在預防及治療中風時，通常會使用溫熱性質的藥材，目的在加強血流循環，避免血流集中往頭頂上衝。但有心血管疾病的人應避免食用補腦的天麻、來自青康藏高原的紅景天，以及紅花、十全大補湯，張哲慈強調，因為這幾種藥，會讓血液集中到腦部，反而加重了腦中風發生的危險。
【全文未完，完整內容請見《康健》183期】