晶華（2707）集團下半年重啟館外餐飲布局，續上月於信義誠品開出Just Grill牛排館後，今日再於信義微風開出晶華冠軍牛肉麵坊CBN（Champion Beef Noodle），以示範概念店為定位，鎖定東區觀光、逛街、上班族等不同客層。由於百貨店面具備集客效益，除看好翻桌率表現，並以年營業額達3000萬元為目標。
晶華冠軍牛肉麵坊位於信義微風4樓，共有60個座位，主打冠軍（Champion）、經典（Classic）及創意（Creative）等「3C」牌，消費者在此品嚐得到全國冠軍及CNN美食評論家肯定的冠軍清燉牛肉麵，遵循古法製作、於晶華酒店熱賣25年的晶華紅燒牛肉麵，以及融合酒店中、西、日各大五星級主廚創意的多種新款牛肉麵及配菜，希望打造豐富多元的吃麵新體驗。
晶華表示，晶華冠軍牛肉麵坊的單價落於220～680元不等，信義微風首店定位為示範概念店，鎖定東區觀光、逛街、上班族等不同客層，與Just Grill牛排館協同搶攻潛能可期的信義區龐大美食商機。由於百貨店面具備集客效益，晶華冠軍牛肉麵坊年營業額以3000萬元為目標。而未來有可能前進海外展店，不過目前尚無具體計畫。
晶華今年營運穩健，不過8月時受到全球股災波及，股價一度跌至190元的近7年低點，隨後在台股回穩下逐步回升，昨日收漲1.33％至227.5元，今早繼續穩揚近2％，領漲觀光類股，重新站回230元之上。三大法人連2日買超晶華，本周以來合計小幅買超359張。