比花漂亮！ 玫瑰饅頭造型美又Q彈
民視 – 2016年3月20日 下午7:15



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吃個饅頭，就能填飽肚子，花點巧思，做成玫瑰造型，視覺更顯誘惑！在高雄大樹，遊子返鄉創業1年多的呂瑞彬，就以玫瑰饅頭打出口碑，研發出7種不同口味，而且浪漫玫瑰的造型背後，還藏著一段孝順的故事。
玫瑰朵朵開，粉的、綠的、黑的，還有淡淡的金黃色澤，看起來好浪漫，不只搶眼，咬一口，每一顆都有不同的滋味。
消費者：「很Q很綿密，(會不捨不得吃嗎?)有一點，因為這個太漂亮了，很好看。」
桿平麵皮、再塗上藍莓醬當?料，加了葡萄汁跟葡萄醬的紫玫瑰，要做出玫瑰花瓣的柔媚，麵包師傅出身的呂瑞彬，選用中筋麵粉，做出口感。
業者呂瑞彬：「因為麵包有的就是嚼勁，如果把嚼勁再帶入饅頭，讓客人吃到饅頭不僅漂亮，而且比原本的還要有嚼勁。」
呂瑞彬選在住家做玫瑰饅頭的動機，不是為了紀念愛情，而是出自一片孝心，就近照顧賣早餐、忙碌了大半輩子、手腕開刀而不得不退休、又怕退化的母親。
業者呂瑞彬：「我就想說要不然你去開刀，我來想一個東西，讓你不用那麼早起來工作，而且你也可以一樣可以做。」
呂媽媽：「我是幫他招呼客人，幫忙蒸饅頭包裝，(很感動嗎?)有啊！養他長大就這樣啊。」
遊子返鄉創業，1天只做200、300顆玫瑰饅頭，呂瑞彬在偏遠的大樹鄉紮根1年後，慢慢打出口碑，目前已推出7種口味，下一個目標是，要挑戰當地特產，利用鳳梨做饅頭。
業者呂瑞彬：「而且名字我也想好了，就是故鄉的玫瑰。」（民視新聞黃美慧、廖錦雄高雄市報導）