【華人健康網圖文提供／時報文化】★決明子粥
決明子為豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子。味甘、苦、鹹，微寒。歸肝、大腸經。具有清熱明目，潤腸通便的功效。適用於目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明等。
配方：決明子10克、蓬萊米100克、冰糖少許。
作法：
1.將蓬萊米淘洗乾淨備用。
2.將決明子炒至微有香氣，取出放冷。
3.在鍋中加入適量水，放入炒決明子，煎取出湯汁後，濾除決明子渣。
4.在湯汁中加入蓬萊米煮為稀粥，待熟時調入冰糖，再煮一二沸即成。每日一碗，連用5 ∼7天。
功效：清熱明目，潤腸通便。
適應症：目赤腫痛、怕光流淚、頭痛頭暈，以及高血壓、高脂血症、習慣性便祕。
★菊花粥
菊花味甘、苦，性微寒。歸肺、肝經。具有疏散風熱，平肝明目，清熱解毒之效。適用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，目暗昏花，瘡癰腫毒等症。
配方：菊花30克、蓬萊米50∼100克。
作法：
1.先將菊花和蓬萊米分別洗淨備用。
2.在鍋中放入菊花並加適量水，煎煮出湯汁後，撈除菊花渣。
3.在菊花湯汁中加入蓬萊米，同煮成粥。
功效：疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。
適應症：對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。此外，對高血壓、心血管疾病也有良好的防治作用。
本文出自時報文化《粥療》