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友望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2023-03-14 07:26

梅菜燜五花肉

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材料：
梅菜泡1個小時，切碎，
五花肉切片，冷水下鍋加薑片料酒煮開撈出。
做法：
1）鍋里放點油，幾顆冰糖煮出焦糖色，倒入花肉翻炒上色，煎出一點油
2）加入生抽，老抽，蚝油翻炒，加入兩片香葉，兩個八角，一點桂皮，一大個蒜頭，炒出香味，加入開水沒過花肉
3）中小火煮20分鐘，具體可以用筷子插下花肉，是自己想要的軟硬度就可以，最後加入梅菜再煮5分鐘收汁灑上蔥花即可，很美味
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