2026/08/21 07:04
   
初次上稿08-20 23:02
更新時間08-21 07：04
美國農業業預估，今年酸櫻桃產量大減。示意圖。（美聯社）
〔財經頻道／綜合報導〕春季霜凍對美國2026年的酸櫻桃產季造成嚴重打擊。根據美國農業部（USDA）的預測，全國酸櫻桃產量預計僅9100萬磅，比前一年雪崩36%。
《Cherry Times》20日報導，美國農業部發布報告指出，在櫻桃開花期間最敏感的生長階段，低溫與霜凍對酸櫻桃造成嚴重損害，其中以主要產區密西根州與猶他州受到的影響尤其明顯。
美國農業部最新預測，今年全美酸櫻桃產量預估僅約9100萬磅，較前一年大減36%。今年酸櫻桃收成大幅減少，可能直接衝擊加工業與食品企業。美國酸櫻桃生產具有高度季節性，而且約99%的產量都會被送往加工。
報導說，酸櫻桃主要被加工成濃縮果汁、冷凍水果等。由於原料供應量減少，可能進一步限制整個食品加工供應鏈的原料取得。除了2026年產量預估大幅下降之外，另一個關鍵因素是，加工商進入新銷售年度時，手中的期初庫存也低於近年水準。
根據USDA報告，截至5月，冷藏庫中儲存的去核成熟酸櫻桃數量，創下2013年以來最低水準。期初庫存偏低，加上2026年新產量大減，預料將推升收購價格，同時也可能進一步壓縮美國國內加工業可取得的酸櫻桃原料供應。
報導說，密西根州是美國最大的酸櫻桃產區，2026年產季預估產量約8310萬磅，比上一年產季少了近2700萬磅，這是近6年來最低的產量。
猶他州受到的打擊更加嚴重。晚春期間出現的強烈霜凍，對當地果園造成損害。如果目前的預測最終獲得確認，猶他州今年的酸櫻桃產量將創下1972年以來最低紀錄。1972年同樣受到嚴重春季霜凍影響，當年酸櫻桃產量跌至僅130萬磅。
報導指，2026年美國酸櫻桃產季預料將成為供應鏈相當艱難的一年。收成大幅下降，加上期初庫存有限，未來幾個月加工業需求與產品供應量之間的平衡將成為市場關注重點，尤其可能進一步影響酸櫻桃的價格，以及加工商取得原料的難易程度。