沒吃澱粉就不飽？想控糖、減重，關鍵也在餐點搭配！ＴＶＢＳ資深醫藥記者蔣志偉專訪中國醫藥大學營養學系助理教授 廖誼青，她表示飽足感會受到腸道荷爾蒙的調控。當我們攝取富含膳食纖維的食物時，腸道菌會發酵這些纖維產生短鏈脂肪酸，並進一步刺激腸道分泌天然的內源性 GLP-1。這不僅能向大腦發出飽足訊號、自然降低對高熱量食物的渴望，還能與現代的減重藥物發揮互補作用。