除了清蒸可以試試這樣做姜蔥焗鱸魚，魚肉嫩滑緊致，鮮香入味
食材：鱸魚、姜蔥、蒜粒
做法：
鱸魚洗干凈切小塊，加入姜片，一勺料酒，生抽，少許鹽、蠔油、胡椒粉、一勺淀粉抓拌均勻腌制20分鐘
熱鍋熱油放入姜片和蒜粒，加入鱸魚，煎至兩面金黃
加入蔥段，淋入少許生抽，蓋上蓋子燜一分鐘左右即可出鍋