大炮打小鳥雷射槍打蚊子
還用滅蚊拍電蚊子嗎？落伍囉！
美國科學家已經研發出一種滅蚊雷射槍，可以利用雷射鎖定並射殺飛行中的蚊蟲。
新華網報導，滅蚊雷射槍的原理是利用蚊子扇動翅膀產生的聲波頻率，也就是那討人厭的「嗡嗡」聲，定位出蚊子的空間位置，然後發射出雷射光束燒壞蚊子翅膀，讓它應聲落地。
報導說，美國科學家還為這種滅蚊雷射槍取了個響亮的名字，叫做「蚊子殺傷性武器」，英文簡寫「WMD」跟當年布希大舉入侵伊拉克，聲稱要尋找的「大規模殺傷性武器」縮寫相同。
不過這種聽來很炫的滅蚊雷射槍實用性有待商榷，最起碼它要能保証不會誤射到人或寵物的眼睛，才有可能進入家庭。
(中廣 :2009/03/16 )
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漱口水用過頭食不知味以為得口腔癌
懶得刷牙一味只用漱口水，小心口腔黏膜破裂、味覺也變得「食不知味」！
中山醫學大學口腔醫學中心口腔外科醫師陳怡睿指出，最近有2位年齡分別為卅多歲及四十多歲的上班族求診，這2位男士因味覺改變，總是「食不知味」，擔心罹患口腔癌來就醫檢查，檢查發現他們口腔已從正常的粉紅色變白、變皺，原因是太密集使用漱口水。
2位上班族男士解釋，他們是因工作太忙，吃東西後根本沒空刷牙，又擔心沒有刷牙會蛀牙、罹患牙周病，所以都是含一下漱口水就吐掉。
陳怡睿指出，長期濫用漱口水，會造成口腔黏膜及牙齦乾燥破裂，如果使用的漱口水含酒精成份，還會造成口腔黏膜變白，和長期酗酒者一樣。
他說，漱口水只是口腔清潔的輔助用品，主要清潔還是要靠牙刷及牙線，最好使用的時機是飯後、睡前，但是在刷牙、使用牙線以後，不是只用漱口水就好，漱口水一定要依指示使用，不是次數用得越多或喝得越多就越好。
中市還有男子植牙後，漱口水用量大，四處比較漱口水價格，希望買到便宜又大碗的，他發現同品牌一樣的容量，價格最多竟差到50元。台中市有開業藥師指出，價格本來就不能統一，否則違反公平交易法，有藥局為了促銷價格會較低，有的價格反比市售「行情價」還高，消費者確實貨比三家才能不吃虧。
(自由 2009/03/17)
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主廚爆料泡羊尿鴨肉當羊肉
吃死不償命！青島工商局為提醒民眾注意飲食安全，並具備食材基本鑑識力，日前邀集市內知名餐館主廚上街，向民眾大爆餐飲不肖業者如何使用科學密技，創造出酵母牡蠣、羊尿鴨肉、人工魚肚、染色海鮮等驚人「黑心食材」內幕，美食佳餚竟是如此烹製，看得現場觀眾瞠目結舌，只差沒當場作嘔。
「黑心食材」的製作方式堪稱異想天開、令人倒絕，據山東《半島都市報》報導，蠣黃（牡蠣）是海鮮美味，但造假者不少，四方大有大酒店廚師即自爆內幕稱，由於市場需求量大且大蠣黃價格貴，許多餐館常使用酵母協助蠣黃發酵、催熟變大，而用鹼水與麵膠製成的人工魚肚，偽裝成天然魚肚販售或入菜，在業界根本是「常識」。
牡蠣酵母發酵鹼水麵膠製魚肚
以假替真的目的是節省成本，三文魚（鮭魚）為高檔海鮮必備食材，青島老船夫酒店大廚表示，由於三文魚的生魚價格很高，約四十元人民幣（以下同）一斤，而大馬哈魚的價格僅十元一斤，許多商家常會以大馬哈魚混充鮭魚，此外，將消費者現點的活魚，在烹飪時用死魚掉包、也是餐飲界的常態。
最誇張者是偽羊肉，去年青島四方工商分局查獲一起用「鴨肉」取代羊肉的案例，「鴨肉的市價是四元一斤，而羊肉的市價每斤十七元，價差很大」，潔神飯莊大廚表示，黑心商販為了讓鴨肉的味道像羊肉，「會把鴨肉長時間浸泡在羊油裡，部分不法商販則直接用羊尿來炮製，讓鴨肉能擁有羊肉的膻味兒」。
大馬哈魚充鮭魚死魚當活魚賣
水煮魚、水煮肉片是餐館家常菜，但面對食用油價格大漲，如何「省油」學問大，老川菜菜館廚師指出，「這幾道受歡迎的川菜，屬於用油量比較大的菜品，用回收油、回收辣椒做水煮魚、水煮肉片，已是北方川菜餐館的頑症，很難改變」。
色香味美的海鮮料理也隱藏不少學問，「飯店的海鮮都色澤飽滿，可平時在家自己做，就沒有那麼好看的顏色，這就是染色劑在搗鬼」，紫丁香飯店廚師向現場民眾解釋說，海鮮靠檸檬紅等染色劑提升色澤，保證能有個好賣相，看上去也比較有食慾，「但是許多染色劑中含有致癌物質，經常食用會對人的身體造成危害。」
(中時電子報 2009/03/15)