2025-06-18 15:43:32 記者 新聞中心 報導
路易莎咖啡(2758)今(18)日召開股東會，公司去(2024)年毛利率達46.27%，創新高，惟受咖啡期貨飆高等影響造成業外虧損，每股盈餘(EPS)降為4.64元，盈餘分派則為每股配發現金股利4.5元。展望今年，公司表示，在多品牌營收及拓展餐食市場帶動下，將重啟雙位數高成長的動能。

路易莎門市約有560間，集團於今(2025)年1月併入多個餐飲品牌，除了初泰3間、Louisa BAKERY麵包坊2間、self room健身房1間外，還包括文青火鍋「丹生炊事」1間、茶食館「玖仰」9間(6間直營、3間加盟)、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間、牛排館「青焰炭火熟成牛排｣3間。

路易莎指出，去年毛利率創新高，主要是中央工廠運作發揮高效益，垂直整合與自有供應鏈，打造從咖啡豆、食品到原物料，都大量自製或控管來源，提高毛利空間；產品多元化、高毛利品項增加，不只賣咖啡，還賣輕食、甜點、餐盒等高毛利商品，拉升整體毛利表現；大量採購原物料，以更低成本取得，進一步優化毛利結構；調整定價策略，升級產品和微幅調價，使客單價提升，也帶動毛利改善。

公司進一步指出，將持續強化自有品牌力量，讓消費者願意接受略高單價的產品，品牌溢價能力增強，有助於毛利提升；以及數位轉型與營運效率提升，推行自助點餐、會員系統、數據化管理等，降低人力成本及營運浪費，間接對毛利率有正向影響。

路易莎董事長黃銘賢表示，集團全力搶攻餐食，因應消費者外食需求日益擴大，推出「健康好食」系列，結合多穀米的活力新食感盒餐，在主要門市每天可販售逾百個，一個月增加約20萬元營收，成長約兩成，且營收貢獻逐漸竄高，突破傳統咖啡品牌框架，不斷延伸消費者生活需求，開創新的商機。

黃銘賢並表示，對多品牌發展深具信心，尤其是對於自助餐市場，青焰與知名飯店合作成績斐然，目前每月營收達兩千萬，已從北部往中南部發展，預計今年至少增至6間，明年預期有倍數成長到12間的機會，加計玖仰、丹生炊事及光焙若蔬食等品牌收入，將佔集團總營收超過五成。