紐時密探三聚氰胺
◎ 朱真一
三鹿奶粉含有melamine（三聚氰胺），和幾個月前中國製的寵物飼料一樣的成分；這些飼料造成寵物死亡，在美國引起軒然大波；美國新聞界深入中國採訪，雖只是談黑心貨如何製造，為何放入動物的飼料中，仍使人看得不寒而慄。
中國麵筋製成的飼料會使寵物死亡，因為麵筋摻有melamine及cyanurate。一年多前紐約時報記者深入製造melamine的工廠秘訪，發現原來將melamine加入飼料中，是中國的慣例。melamine從煤開始製造，melamine工業用材料，尤其塑膠業用得最多。較好的melamine送去產業界，廠中仍有工業上不能用的碎屑，本來就須丟棄，後來有人認為melamine的氮成分非常高（66%），就把這些melamine碎屑賣給飼料商。由於檢測飼料蛋白質含量，是以飼料中的氮量當標準，melamine會使不好的飼料的氮量增加，讓檢驗及使用者誤以為該飼料的蛋白質量高，用melamine的高氮量來偽裝高蛋白。
另一種叫cyanurate的化合物，也是工業界的另一殘渣，一樣因為氮含量高，也有人用來加入飼料或麵筋中，偽裝高蛋白。在工廠製造melamine時，cyanurate常同時存在於melamine的殘渣內。純melamine毒性本不很高，商人當然不會找高品質的純melamine，最可能放入便宜、且可能存有這兩化合物的殘渣。當melamine及cyanurate一起時會聚合一起，在腎臟結晶，而破壞腎臟，引起腎衰竭。現在明知道有毒，中國商人更把毒品放到嬰兒奶粉內，真是令人齒冷。
中國黑心貨的大災難事件很多，像用抗凍劑diethylene glycol 來假冒甘油（Glycerin）。用此假冒化合物製成的藥品，害死的人，紐約時報說最少有數千人，可能上萬人。其他的各種偽藥，不但壯陽或減肥藥，連假抗生素、疫苗、抗瘧疾藥、克流感等橫行世界。
中國不但未痛定思痛，只知反駁，指「所謂的毒物品」是國際對中國妖魔化，是保護主義作祟，還展開反制措施。這種心態能解決中國的黑心貨嗎？
面對中國政府不願或無能解決這些問題，台灣絕對不能因為馬英九政府的傾中政策而掉以輕心，若馬政府再進一步實行「一中市場」，或另名的「兩岸共同市場」，台灣消費者恐怕將永無安寧之日。（作者為旅美醫師）