古人没有冰箱，那如何保存食物呢？誰說古人沒有冰箱？湖北省隨縣曾侯乙楚墓曾出土一件“銅冰鑒”，就是世界上發現最早的冰箱。早在春秋時期，奴隸們就冬天鑿冰儲藏，供貴族夏季飲用。
簡單地說，古代的“冰箱”是一個盒子，裏頭放冰塊，再將食物放在冰中間，以達到防腐保鮮的作用。不過，以前的“冰箱”簡陋且功能單一。