2015/7/20記者吳典叡／臺北報導
來到花東縱谷地區，無論參與2015臺灣自行車節系列活動，或欣賞國內外高手以飛行傘較勁，參加熱氣球嘉年華活動等，不妨順道品嘗花東地區特色美食，無論以金針花入菜，或是在地農特產品製作點心，都讓人讚不絕口。
擁有大片金針花海的花東縱谷地區，不只看得到，也吃得到金針花變身的各種美食。由觀光局及地方政府輔導的業者，推出美味的金針花餐，不但採用無硫的食用金針花，並結合近來極受重視的「從產地到餐桌」、「食物里程歸零」的健康概念，讓賞花旅客都能品嘗到健康天然又環保的金針花特色餐。包括金針花沙拉、白酒蒜味金針花蝦仁義大利麵、麻油金針花等多道創意料理，變化出多樣美味的佳餚菜色。
由於米麻糬是原住民與客家文化具代表性的佳餚之一。尤其，阿美族人製作的粟米糬，香軟並富有彈性，不加餡料是其特色；近年來打出名號的品牌米麻糬，則是把客家米麻糬發揚光大的代表作，早期曾老先生遷居花蓮，沿途販賣米麻糬維生，堅守客家傳統，手工磨製糯米，把壓乾後的糯粄反覆搓揉，使糬皮棉密柔軟，有彈性且不黏牙，內餡扎實富有口感，成為花蓮特產之一。
此外，到訪臺東，像是Q彈的臺東市米苔目，添加在地出產柴魚片，湯頭清甜可口；當地民眾推薦的卑南豬血湯，是難忘的古早味；東河包子、肉圓、臭豆腐等，都是當地的風味美食。