食性 品名 性 味 主要食疗功效
温 韭菜 温 辛 温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿
芥菜 温 辛 益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症
葱 温 辛 祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿
胡葱 温 辛 温中下气、可治水肿
大蒜 温 辛 杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖
生姜 温 辛 解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒
大头菜 温 辛甘苦 温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛
魔芋 温 辛 化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
芦笋 微温 苦甘 俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜 温 甘 补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
金瓜 温 辛甘微酸 补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
刀豆 温 甘 温中下气、益肾补元
热 辣椒 大热 辛 温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫
寒 莴苣 寒凉 甘苦 清热凉血、利尿、痛乳
慈菇 寒 甘苦 行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效
竹笋 寒 甘 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥
茭白 寒 甘 解热毒、通利二便、清热止痢
藕 寒 甘 消瘀清热、止血健胃
番茄 寒 甘酸 生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿
苦瓜 寒 苦 养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
莼菜 寒 甘 清热解毒、止呕
地耳 寒 甘 解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结
凉 水芹 凉 甘 清热利水、化痰下气
旱芹 凉 甘苦 平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压
菠菜 凉 甘 养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血
苋菜 凉 甘 清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎
油菜 凉 辛 活血祛瘀、消肿散结
马兰头 凉 辛 清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
萝卜 凉 甘辛 通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥
茄子 凉 甘 活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇
黄瓜 凉 甘 清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容
冬瓜 凉微寒 甘淡 润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿
丝瓜 凉 甘 清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳
蘑菇 凉 甘 健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌
塌棵菜 凉 甘 解热和胃、通便、可治痛肿、便秘
绿豆芽 凉 甘 清热利水通便
枸杞菜 凉 甘苦 清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲
平 青菜 平 甘 清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳
黄芽菜 平微寒 甘 养胃消食、有抗癌作用
芥菜 平 甘 和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压
卷心菜 平 甘 补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合
莴苣 平 辛甘 补脾助消化、清热养心、消痰、通便
草头 平 苦 清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石
洋葱 平 辛 清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化
黄花菜 平微凉 甘 养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠
芋头 平 甘辛 散结、治无名肿毒、烧烫伤
山药 平 甘 补中益气、治消渴、健身延年
百合 平 甘微苦 润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿
胡萝卜 平 甘 降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌
马铃薯 平 甘 和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘
北瓜 平 甘微苦 治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效
香菇 平 甘 益胃气、托痘疹、防治癌症
黑木耳 平 甘 补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌
扁豆 平 甘 健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少
豌豆 平 甘 和中下气、利小便
豇豆 平 甘 健脾益气、治腮腺炎
花菜 平微凉 甘 清热健脾、养胃、抗癌
生菜 平 甘 清热解毒利湿、治痔疮
毛豆 平 甘 健脾宽中、润燥消水
黄豆芽 平凉 甘 清热利湿、润燥消肿、养胃健脑
云豆 平 甘淡 滋阴、利尿消肿
豆腐皮 平 甘淡 清热止咳养胃
豆豉 平 甘微苦 发汗解表、治急性胃炎
竹荪 平 甘 补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥
平菇 平 甘 散寒舒筋活络、降压、降胆固醇
金针菇 平 甘 防治肝病、促进记忆、降低胆固醇
草菇 平 甘 散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压
猴头菇 平 甘 利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
1.饱不洗头，饿不洗澡。冷水洗脸，美容保健。汗水没落，冷水莫浇。温水刷牙，防敏固齿。
2.吃米带糠，吃菜带帮。男不离韭，女不离藕。青红萝卜，生克熟补。食不过饱，饱不急卧。
3.养生在动，养心在静。心不清净，思虑妄生。心神安宁，病从何生。闭目养神，静心益智。
4.药补食补，莫忘心补。以财为草，以身为宝。烟熏火燎，不吃为好。油炸腌泡，少吃为妙。
5.臭鱼烂虾，索命冤家。食服常温，一体皆春。冷勿冰齿，热勿灼唇。物熟始食，水沸始饮。
6.多食果菜，少食肉类。饮食有节，起居有时。头部宜冷，足部宜热。知足常乐，无求常安。
7.养生在勤，养心在静。
8.人到老年，必须锻练，散步慢跑，练拳舞剑；莫怕严寒，清扫庭院，绘画添趣，心胸广宽；
9.闻鸡起舞，床不可贪，种花养鸟，习书览篇；奕棋唱戏，房事莫贪，私事勿念，便宜勿占；
10.活动身体，贵在经常，心情舒畅，长寿健康；遇事勿怒，劳勿过偏，茶水勿浓，学习勿念；
11.饮食勿暴，少吃晚餐，吃饭勿语，切勿吸烟；低盐低糖，勿食太咸，少吃脂肪，饭莫过量；
12.每日三餐，调剂适当，蔬菜水果，多吃无防；按时入睡，定时起床，起身要慢，勿急勿慌；
13.饮酒勿过，名利勿钻，闲气勿生，胸怀要宽。
14.心无病，防为早，心里健康身体好；心平衡，要知晓，情绪稳定疾病少；
15.练身体，动与静，弹性生活健心妙；要食养，八分饱，脏腑轻松自疏导；
16.人生气，易衰老，适当宣泄人欢笑；品书画，溪边钓，选择爱好自由挑；
17.动脑筋，不疲劳，思睡养心少热闹；有规律，健身好，正常生活要协调;
18.常搓手，可健脑，防止冻疮和感冒。
19.夏不睡石，秋不睡板。春不露脐，冬不蒙头。白天多动，夜里少梦。
20.睡前洗脚，胜吃补药。晚上开窗，一觉都香。贪凉失盖，不病才怪。
21.早睡早起，怡神爽气，贪房贪睡，添病减岁。夜里磨牙，肚里虫爬。
22.一天吃一头猪，不如床上打呼噜。
23.三天吃一只羊，不如洗脚再上床。
24.枕头不选对，越睡人越累。先睡心，后睡人，睡觉睡出大美人。
25.头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中。
26.睡觉莫睡巷，最毒穿堂风。
27.睡觉不点灯，早起头不晕。
28.要想睡得人轻松，切莫脚朝西来头朝东。
养生三字经：
吃洋葱，脑路通。
吃大蒜，降血脂。
蘑菇餐，防血栓。
吃鲜姜，血脂康。
木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血压。
吃辣椒，消脂肪。
乌龙茶，减肥佳。
身材秀，吃土豆。
气血虚，吃荔枝。
葡萄甜，补血源。
要润肤，樱桃补。
常吃枣，不显老。
燕麦汤，皮肤光。
食蜂蜜，皮肤细。
萝卜汤，治胃胀。
枇杷果，治咳嗽。
吃苦瓜，胃火下。
吃芝麻，养头发。
要安神，吃枣仁。
要健脑，吃核桃。
吃苹果，益补肾。
养生经，要记清。
身体好，幸福定。
存下来，很有用。