中聯致癌油延燒，不少民眾改用其他油品替代，像是 橄欖油。不過醫師提醒，橄欖油其實也有分等級。最新刊登在國際期刊的研究發現，攝取初榨橄欖油的高齡族群，兩年後認知功能維持比較好；相較之下，攝取較多精煉橄欖油的人，認知功能的退化速度，則會比較快，推測有可能和腸道菌相變化有關。到底橄欖油要怎麼挑，來看我們的報導。