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平價速食餐廳愈開愈多，消費者特別喜愛雞肉產品，對於白肉雞供應商業績成長有不少幫助。蕭榕攝
【張嘉伶╱台北報導】國際穀物行情目前位處高檔，很多國家增加穀物產量，預計穀物價格明年將回檔，有助於國內廠商採購成本降低，且在國內外食市場逐年成長的帶動下，速食業市場規模年成長率介於7~10%，速食業主要雞肉供應商大成（1210）與卜蜂（1215）受惠需求增加、成本降低，挹注明年營收成長。
卜蜂近4年財報卜蜂董事長鄭武樾表示，儘管全球景氣受到歐債問題籠罩有所影響，且中國經濟成長率也下修，美國景氣看來也是不好，全球景氣明年不見回暖；然而，民以食為天，且穀物價格明年仍有下調空間，降低採購成本壓力。
鄭武樾說，由於今年的穀物價格很好，很多新興國家開始增加產量，所以推估明年可望出現原物料價格下跌。
大成、卜蜂今年營運概況卜蜂看好明年營運
鄭武樾指出，未來卜蜂會積極朝向一條龍多角化經營方向發展，包括從原物料、飼養、加工食品等各部門均衡發展，食品加工的部分產品會更符合市場的需求，明年全球景氣可能不好，但是食品是一般民生必需品，在長期的經營布局下，營運還在一個成長軌道上，對於卜蜂明年的營運展望很有信心
外食市場逐年成長
從整體食品市場來看，國內外食市場逐年成長，也帶動便利商店以及速食業者持續展店，每年市場規模成長7~10%。而大成與卜蜂是國內速食業2大主要雞肉供應商，受惠通路業擴大，業者的供應量同步增加，營收成長力道也增強。
從餐飲市場上來看，速食業者包括麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、21世紀風味館等速食連鎖業者，不僅有炸雞、還有烤雞等商品都很受歡迎，速食業者對雞肉需求持續增加，大成以及卜蜂都同步受惠。
卜蜂前3季獲利靚
今年卜蜂認列泰國正大集團的獲利約7000~8000萬元，卜蜂今年前3季獲利也繳出亮麗成績單，今年前3季獲利年增率達1.2倍，每股稅後純益（Earnings Per Share，EPS）0.94元。法人預估第4季向來是食品旺季，但今年應該沒有第3季好，然而，去年火災意外理賠金約5000餘萬元，如果今年第4季底前來得及入帳，則獲利有成長的機會。
另外，卜蜂內部也研究是否要處分泰國正大集團部分零股，由於取得成本很低，若以目前價格處分，法人粗估也有近億元的獲利。