酒糟飼養草蝦 肥大不怕寒

草蝦長得和大明蝦一樣大，有點稀奇，如果長得和小型龍蝦不相上下，那就不簡單了。金門技術學院食品科學系主任李欣玫在一次偶然機緣下，用酒糟養出一池又肥又大、且又能抗寒的草蝦。她打算萃取酒糟中有用成分，開發出可抗寒、增強免疫力的保健食品，讓酒糟從垃圾變黃金。
【2009/07/24 聯合晚報】