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mart 發達集團副董事長
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2018-09-27 20:57
黃茂雄長女黃尚莉打造廚藝教室王國 讓男人也愛做料理
台灣ABC Cooking Studio董事長黃尚莉,是東元集團掌門人黃茂雄的長女,承襲父親低調樸實的作風,待人真誠和善,身上看不到任何名貴首飾,穿著更是素雅大方,沒有一絲一毫大家閨秀的嬌貴。
ABC Cooking Studio由東元集團代理,是東元餐飲事業旗下品牌之一。全球最大廚藝教室ABC Cooking Studio源自日本,今年是登陸台灣市場第四年,其台北101旗艦店今日開幕,為台灣第五家店。
現年79歲的黃茂雄育有2子1女,是虔誠的基督徒家庭。長子黃育仁身兼東友、菱光科技及聯昌電子三家公司董事長,大有接班態勢;次子黃尚仁正全心攻讀神學院博士班;長女黃尚莉負責ABC Cooking Studio在台灣的事業。
黃尚莉就讀日本天皇學校國際基督教大學,日文造詣極佳。她與ABC Cooking Studio結緣,係因創辦人橫井啟之當年來台與東元洽談合約,橫井啟之希望,台灣ABC Cooking Studio負責人必須具備「年輕、女性、溫柔」三大特質。
黃尚莉只是擔任隨同翻譯,未料橫井啟之看著黃尚莉,望了一陣子突然說:「不然就你來負責!」從此踏入廚藝教室的天地。
對於引進ABC Cooking Studio的原因,黃尚莉認為,雖然台灣飲食文化盛行,外食又便宜,很少人會親手下廚,但下廚的內涵已從「溫飽」轉變為「享受」。比如親自做菜給心愛的人,這個過程就是個浪漫的體驗。這是現代人享受生活的縮影,也是台灣生活品質上升到一定程度的表現。
ABC Cooking Studio廚藝教室,自2014年由東元餐飲集團引進台灣,四年來於大台北地區陸續開設四間教室,分別位於南港展覽館、大葉高島屋百貨、板橋車站2樓環球百貨、Sogo百貨敦化館,今年9月更插旗信義區進駐台北101購物中心,開設全新台北101旗艦教室。
ABC Cooking Studio於日本創立超過30年,除了日本外,目前在全亞洲包括大陸、香港、新加坡、馬來西亞、韓國、泰國及印尼等已擁有超過150間以上教室,以會員制的方式,提供健康美味的料理、麵包、甜點等課程。
黃尚莉表示,台灣會員數已超過1.3萬人,並持續保持獲利。且跟日本會員結構不同的是,台灣男性會員占比達一成(日本不到5%),顯見在台灣,學廚藝「不是女性的專利」。
此外,教室採一堂最多4人的小班制,能配合會員需求彈性選擇課程及上課時間的特色,大受主婦們及上班族女性的歡迎。目前台灣會員人數超過1.3萬人,是台灣最具規模及特色的廚藝教室。
全新旗艦教室位於台北101 購物中心五樓,在頂級百貨自在享受手作料理及烘焙樂趣,廚藝學習也能奢華時尚體驗氛圍。
談及父親畫荻教子之道,黃尚莉說,從小到大,父親會不斷問她一個問題:「妳對社會有什麼貢獻?」小時她答不出來,長大後也無法清楚地回答,但這就是黃茂雄對子女的期許—凡事認真,不做對社會沒貢獻的事。
「父親的教育是非常嚴格的」。黃尚莉坦言,從小父親就管教嚴格,子女也承受不小壓力,但令她佩服的是,父親始終嚴以律己,對朋友卻寬容大方,為台灣企業家低調樸實風格立下典範。