紅外線可透露牛肉好不好吃
2010年01月30日 04:40 中廣新聞網
怕牛肉不好吃嗎 日本「歧阜縣」號稱已經研發出一種用「紅外線」來檢測牛肉好不好吃的技術，保證消費者在檢測過後，買回家的牛肉絶不會後悔！
根據這項技術的研發小組指出，透過檢測牛肉脂肪中「亞油酸」的含量多寡，就可以決定牛肉好不好吃；報導說，有24名試吃的消費者和畜牧業相關人員在嘗試之後，超過一半的人都確定這項技術是有效的。
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日本開發出嗅覺診斷試劑
中國日報 2010年02月01日 05:17
日本研究人員開發出一種嗅覺診斷試劑，可望幫助人們儘早發現嗅覺障礙乃至阿滋海默症（也稱早老性痴呆症）。
據日本《朝日新聞》報道，日本産業技術綜合研究所開發出一種卡片狀的嗅覺診斷試劑，只有手掌大小，上面可附着不同的氣味分子。試劑一套共有12張，如果測試時聞錯4次以上，就有嗅覺異常的可能性。這種試劑將來可望在體檢中使用。
調查顯示，日本約1％的人口患有嗅覺障礙，但嗅覺障礙常常很難及時發覺。此外，阿爾茨海默氏症患者在病情初期易出現嗅覺異常，因此嗅覺測試也可以幫助診斷阿滋海默症。
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缺乏維生素D 會使哮喘惡化
中國日報 2010年02月01日 05:17
（洛杉磯三十一日電）美國最新一項研究成果顯示，缺乏維生素Ｄ會使哮喘患者的病情加重。
美國丹佛一家健康中心的研究人員檢測了54名哮喘患者的維生素Ｄ水準、肺功能和氣道高反應性。氣道高反應性是指氣管對各種刺激呈高度敏感狀態，是支氣管哮喘的主要特徵和診斷依據。
調查結果發現，如果哮喘患者的維生素Ｄ水準低於每毫升血液30毫微克，那麼他們的氣道高反應性會增加近兩倍，而維生素Ｄ水準較高的患者卻沒有出現這種情況。
研究還發現，缺乏維生素Ｄ不僅會使類固醇療法的效果下降，而且患者患呼吸道炎症的可能性也更高。
這一研究成果刊登在28日出版的《美國呼吸系統疾病護理醫學雜誌》的網絡版上。