水煮蔬菜惹禍? 5旬婦常吃青菜仍罹黃斑部病變醫:吃法錯了蔬菜中葉黃素屬"脂溶性" 醫籲烹調必須加油｜非凡財經新聞｜20241105

常吃蔬菜，也要注意吃法是否正確！有一名58歲女子，被醫師診斷出有嚴重的黃斑部病變，經過詢問後發現，儘管女子常常吃綠色蔬菜，但只吃不加油的燙青菜，醫師表示，由於蔬菜中的葉黃素，屬於脂溶性維生素，若只吃不加油的燙青菜，恐怕難以讓體內吸收營養素！

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