2026/07/20 16:32  
吉野家砸9.3億元收購輝月餐飲集團的7成股份。（圖取自輝月拉麵官網）
〔記者廖家寧／台北報導〕日媒指出，由台灣企業家丁懿辰創立、立基於美國市場的輝月國際餐飲集團（Kizuki International LLC），將由日本跨國餐飲集團吉野家控股株式會社收購其7成股權。輝月創辦人暨執行長丁懿辰受訪證實並指出，7成股權包含現金與吉野家日圓股票收購，合計約71億6000萬日圓（折合新台幣約14.25億元），未來他將留任執行長與決策領導者，帶領原本管理團隊，與吉野家共同推動下一階段的北美與全球市場成長，同時他也成為吉野家的最大個人持股人，換股也代表著兩家企業看好彼此未來的成長。
據悉，吉野家以46億6000萬日圓（折合新台幣約9.26億元），加上25億日幣股票（折合新台幣約4.97億元）買下輝月7成股權，價值合計約71億6000萬日圓（折合新台幣約14.25億元），上述未加計吉野家爭取丁懿辰留任輝月執行長的激勵獎金。
吉野家控股株式會社創立於1899年，已在日本、美國及全球各地經營數千家餐廳。吉野家董事社長暨執行長成瀨哲也去年也宣布，將全力將拉麵打造成繼牛丼、烏龍麵之後的第3支柱，吉野家也陸續收購多家拉麵品牌擴展海內外市場。
輝月拉麵則是2012年在美國西雅圖從一家小店鋪起家發跡，後續陸續拓展版圖並拓展品項，目前擁有17家門市，版圖橫跨華盛頓州、奧勒岡州、加州、印第安那州、德州、伊利諾州，旗下品牌包括日式拉麵與居酒屋品牌「Kizuki Ramen & Izakaya」、「Supreme Dumplings 逸品湯包」及「Swish Swish 樂洵火鍋」。
市場解讀，輝月優勢在於不僅已成功打進美國主流市場，更在美國本土建立起完整的垂直整合生產平台，也就是同時擁有餐廳品牌、營運體系，同時擁有已取得美國農業部（USDA）認證的自有食品生產工廠，能確保品質的穩定性與一致性，並作為未來擴張版圖的基礎。此外，輝月餐飲集團創辦人丁懿辰也在2025年榮獲「海外台商磐石獎」與「海外十大傑出青年獎」，相當於「國家級肯定」。
吉野家收購輝月7成股份，收購日期尚未正式公布，剩餘3成股份將由現有股東持有。觀察治理結構，吉野家並非完全收購的目的在於保留輝月的職人精神的品牌價值與企業經營文化。
丁懿辰表示，這次股權收購並非意味著輝月退出經營，更重要的意義在於策略合作，他將留任執行長與核心決策領導者，繼續帶領輝月原有管理團隊，也透過這次合作，他成為吉野家最大的個人持股股東，這代表雙方企業對彼此未來都充滿信心。
丁懿辰續說，獲得日本百年餐飲龍頭企業吉野家選為重要策略合作夥伴的肯定與信任，不僅是個人榮耀，也證明了異鄉台灣人的企業家精神，從台灣出發、在美國創業發跡，再以實力獲得日本百年餐飲龍頭企業的青睞與信賴。
丁懿辰表示，這次輝月與吉野家的策略合作是基於共同信念與願景，台日兩家企業秉持的精神是真正道地的美食、毫不妥協的品質與正宗風味，以及發自內心的待客之道，能夠創造讓人們相聚、共享喜悅的美好時刻。對輝月的顧客而言一切照常，未來則更加值得期待。