2015年06月01日17:22（林靈／金門報導）
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金門石蚵館是水試所運用原陸軍班超部隊4號炮堡闢建而成的。林靈攝
廢棄砲堡整修變展館！位於金門古寧頭的石蚵產業文化館，是金門縣水試所運用原陸軍班超部隊4號炮堡闢建而成的，不只展示金門濱海聚落400多年來的石蚵養殖歷史，同時將除役的軍事據點活化再利用，讓金門特色產業與過去的戰地文化相結合。
去年三月開館啟用的石蚵文化館，室外以塑像展示著石蚵養殖狀況、石蚵田與擎蚵過程，館內則有高科技的3C設備展演石蚵相關資訊，以及傳統且少見的早期蚵田典契、蚵民證、採蚵器具，並以各式圖文、實體模型來演繹金門石蚵的分類、生活史、養殖方式與養殖分布等。
水試所所長楊文璽表示，金門石蚵是金門的特色產業之一，在海岸灘塗地帶豎立花崗石樁用以養殖海蚵的養殖方式相當獨特，現今除福建小嶝尚有部分養殖外，金門可說是保有最完整的「石蚵林」，相當壯觀。
水試所課長張寶仁說明，金門的石蚵，顆粒較小但結實甜美，這也是金門早期物資缺乏時，島民獲取蛋白質的來源之一。
據古寧頭當地一位李姓民眾表示，早年古寧頭家家戶戶以石蚵為生，他從小就有採蚵經驗，也是吃蚵長大的，石蚵更是金門現存的產業中，相當值得加以保存與傳承的；民眾也希望藉由石蚵館展示傳統的石蚵文化以及蚵村蚵民的生活點滴，進而帶動地區休閒漁業與產業發展。
逛完了砲堡改建的展館，旁邊還有一家石蚵美食館，每份套餐只要120元，內含石蚵麵線、石蚵炸、蚵嗲及石蚵煎等！