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1161804晶華（2707）旗下台北晶華日前斥資1億元進行宴會廳改裝，昨宣布完工啟用，隨著硬體及菜色全面升級，明年吉日起桌價將一舉拉高至2.88萬元，漲幅逾20%，除挑戰台北市西區頂級婚宴起桌價格，預估也將帶動館內餐飲營收成長。
無獨有偶，看好頂級婚宴市場，六福（2705）為拉高宴席桌價，也決定將在明年推出全新婚宴菜色，主打宮廷菜，並將時下最流行的東阿阿膠入菜，桌價拉至2.59萬元及2.99萬元，都較去年成長。
晶華改裝砸1億元
晶華館內餐飲營收佔酒店全年營收約54%，其中一半以上來自宴會廳餐飲收入。
晶華公關協理蔡惠茹指出，由於佔比不小，因此決定在今年中啟動宴會廳改裝，以維持市場競爭力。
看好頂級婚宴市場，蔡惠茹表示，此次宴會廳改裝工程投入資金達1億元，除硬體設施外，整體菜色及服務內容也都有提升，同時也整合旗下麗晶精品擁有超過50家國際精品品牌優勢，提供新人婚禮採買優惠。
蔡惠茹分析，儘管2.88萬元起桌價，完全不輸信義區內五星級酒店價格，不過由於以晶華搭配麗晶精品婚宴專案獨特賣點，將可有效達到市場區隔。
蔡惠茹指出，雖然至昨才正式宣布全新宴會廳落成啟用，不過自年中起，就已接到許多新人詢問，在看過場地後立即下訂，至明年6月底前，好日子幾乎已全數客滿，訂席相當踴躍，預料明年宴席營收將可續成長3~4%。
隨晶華此次以提升軟硬體設施，打出2.88萬元起桌價、挑戰西區婚宴最高價，市場預料也將再掀一波台北市五星級飯店頂級婚宴市場激戰。
六福婚宴營收看升
如六福在今年強打東阿阿膠入菜，成功帶動旗下餐飲業績成長近30%後，決定順勢也在婚宴菜單中推出包含東阿阿膠入菜的宮廷宴。以今年六福全年婚宴營收約1.2億元，隨著平均桌價拉高，法人也看好六福婚宴營收明年將可達到1.5億元，年增幅高達25%。
六福皇宮餐飲事業部副總經理葉怡君指出，國內頂級婚宴市場續成長，再加上國人嫁娶多半仍習慣選農民曆上的好日子，因此自下半年開始，就已接到許多詢問電話，其中有許多新人對於全新宮廷宴相當感興趣，明年上半年的好日子訂席也都已接近全滿。
至於國賓（2704）雖然明年平均起桌價維持不變，不過在台北國賓館內宴會廳陸續改裝完成後，搭配全新頂級燈光，也吸引不少新人下訂，國賓主管表示，至明年底前大宴會廳在好日子都已有人下訂。
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搶攻頂級婚宴市場，晶華斥資1億元進行宴會廳改裝。
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3飯店營運概況