魚吃愈多腦力愈好！每周吃一次魚 4大認知功能明顯表現佳-1
一項義大利研究發現，經常吃魚與多項認知功能維持有關，包括處理速度、語言記憶及情節記憶等。每週至少吃1次魚的人，在處理速度、執行功能、語意記憶及整體認知功能等面向，較一致地呈現較佳表現。
吃魚與認知功能有什麼關係？
隨著全球人口高齡化，義大利研究團隊針對探討魚類攝取與高齡者認知功能關係的觀察性研究進行系統性回顧，希望了解吃魚與哪些特定認知功能領域的維持較有關聯。
可調整的生活型態因素中，飲食品質被認為是影響老年期認知功能變化的重要因素。過去已有多項研究指出，越遵循健康飲食的人，認知功能下降及失智症風險越低。世界衛生組織（WHO）2019年發布的《降低認知功能下降與失智症風險指南》，也將攝取健康、均衡的飲食與運動、戒菸等列為建議。
什麼樣的飲食有助降低失智症風險？
過去流行病學研究發現，魚類攝取量較高的人，認知功能下降速度較慢，失智症發生率也較低。魚類與其他海鮮含有Omega-3脂肪酸，以及維生素D、硒、碘、維生素B群等多種可能具有神經保護作用的營養素，因此攝取多元的魚類與海鮮，可能帶來單靠營養補充品無法完全取得的益處。
不過，過去尚未有研究全面整理魚類攝取與不同特定認知功能領域之間的關係。因此，研究團隊進一步針對高齡者吃魚與各種認知功能之間的關聯進行系統性回顧。
常吃魚者多項認知功能較佳
研究團隊從截至2024年3月已收錄於文獻資料庫的研究中，篩選主要評估高齡者認知功能與魚類攝取量關係的觀察性研究，最後納入25項符合條件的研究。
研究評估的認知功能相當多元，包括整體認知功能、記憶力，以及執行功能、注意力和處理速度等。其中記憶力又區分為情節記憶、語意記憶、語言記憶及工作記憶；執行功能則包括計畫、抑制及認知彈性等能力。