IBM超級電腦華生不僅擊敗益智遊戲冠軍，能當理財顧問，協助醫生看診，現在也能分析數千份食譜，利用異味運算邏輯及搭配營養資料庫，分析出最佳美味料理！
臺灣IBM軟體事業處總經理賈景光及系統暨科技事業群總經理魏大洋今天親自下廚，示範如何製作「華生料理」，菜單包括羅望子涼拌高麗菜佐爽脆洋蔥及黑莓櫻桃餡餅佐蜂蜜奶油等，由兩位鮮少下廚的大男生製作這份華生的創意食譜，至於味道如何？顯然華生跟人類的味覺仍不太相同。
特別的是，華生電腦取得全球已知食譜，分解出食材的類別，再進一步分解成化學成分，以及人類的感知模式，來判斷哪些種類搭配能盎人類感到美味跟驚喜，華生也因此調配出一款「孟加拉南瓜風味烤肉醬」，號稱全球最好吃的醬，特地從美國空運來台示範料理，可惜目前尚未對外販售。
「華生主廚」能根據食材的化學成分以及人類的感知模式，調配出兼具味覺與營養的創意食譜！相較於人類廚師通常一次僅能想像兩、三種食材搭配的味覺體驗，華生先取得全球已知的食譜，將分析資料放入「食譜資料庫」中，再利用異味運算邏輯 (Novel Algorithm)分析食物的分子結構，如：表層、重原子數、旋轉鏈數、氫鍵受體數等，用這些化學特性的「營養資料庫」與「食譜資料庫」進行分析，推薦合適的食材搭配。
舉例來說，「瑞士泰國混搭風味蘆筍鹹派」的食材包括香果、酸莢、高良姜、九層塔、奶酪、薄菏，其中有些人們不甚熟悉的食材，也難以想像混到一起是什麼味道。
華生也與美國知名美食雜誌 Bon Appétit（http://www.bonappetit.com）合作，分析超過 9000 道食譜，並推出食譜 App。使用者只需輸入想使用和不喜歡的食材，再指定想嘗試的風味（如義大利或亞洲風味），以及希望做的菜式（如捲餅或麵食），華生即可產生大約 100 種同時考量食材搭配、營養以及份量的食譜，包括傳統與實驗性的菜色。
Bon Appétit 雜誌主編 Adam Rapoport 表示：「華生主廚讓科技與食物激發出新想法，讓廚師能發揮更多想像力挑戰不同食材與菜色，就連一般大眾也能親手嘗試這些獨具巧思的食譜。」