油膩，不一定是吃出來的--1
很多人看著體檢報告上的「脂肪肝」很不解，自己不胖，吃得也很綠色，為什麼會有脂肪肝呢？的確，很多存在肥胖和代謝問題的人身上是常見有脂肪肝的，有一部分也的確可能跟吃有關，但是脂肪肝卻不全是因為肥胖和飲食所導致。這裡面有許多誤解，今天我們就來梳理梳理。
脂肪肝是因為油脂吃得太多嗎
脂肪肝是指肝臟中的甘油三酯的脂類重量超過肝重5%，或脂肪含量超過肝臟濕重的10%，或組織學上肝實質脂肪化超過30%～50%。導致脂肪肝的因素很多，除了飲食中熱量攝入過多、肥胖，還有飲酒、藥物、疾病、營養不良等。所以，認為「脂肪肝是因為油脂吃得太多」是一種常識性錯誤。
脂肪肝包括哪些類型
脂肪肝包括肥胖型脂肪肝、營養不良性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、肝炎後脂肪肝、藥物性脂肪肝、妊娠性脂肪肝等。
肥胖型脂肪肝可能很危險
肥胖會導致肝內脂肪含量增加，是導致脂肪肝主要因素之一，尤其腹型肥胖與全身代謝問題密切相關，若有脂肪肝，可能是其中脂肪代謝異常的結果，所以這類人群應長期關注自己的血糖、血脂、血壓和尿酸值。肥胖型脂肪肝如及時發現，可通過去除病因使肝內脂肪消失從而治癒，如果不重視，則肝細胞會慢性纖維化進而發展為肝硬化。
為啥喝酒會得脂肪肝
長期大量飲酒會使肝臟中的三醯甘油合成增加，進而形成脂肪肝。而且酒精會使肝臟脂肪酸的代謝發生障礙，導致脂肪蓄積，也會形成脂肪肝。
嗜酒人群中脂肪肝發病率56.7%，且與其他脂肪肝類型相比，酒精性脂肪肝發生纖維化和肝硬化的機率較高。
大多數酒精肝是可逆的，一般戒酒後數周或數月內會逐漸消失，但如果長期酗酒，肝細胞發生脂肪變性、壞死，最終可致肝硬化。